尾張旭市の特産品「いちじく」収穫始まりました!

尾張旭市の特産品

朝採り完熟「いちじく」の出荷が始まっています。

今年は、例年より早めに収穫が始まりました。

イチジクの果肉は85%が水分、11%が糖分です。

エネルギーはバナナの3分の2程度。

カリウムなどのミネラル分を豊富に含んでいます。

イチジクの甘みはブドウ糖と果糖が50%ずつなので、

すっきりとした後に残らない甘みなので冷やして食べるとより美味しくなります。

また食物繊維やポリフェノールなど

健康に良いとされる成分が含まれています。

イチジクは「無花果」と書き花がないイメージですが

成長する途中

若い実の中で花が咲いているそうですよ。

今が旬のいちじくは

JAあいち尾東「尾張旭グリーンセンター」などで購入することができます♪